Fiche-métier : Comment devenir Aquaculteur ?

Le Aquaculteur fait partie du corps de métier : agriculture

L’aquaculteur est un éleveur un peu particulier puisque tout son élevage se situe en milieu immergé. Il peut choisir de se spécialiser parmi quatre filières : élevage de poissons, crustacés, d’algues ou de mollusques.

Le quotidien d’un aquaculteur

Entièrement dévoué à son métier, il commence par alimenter sa production en naissain ou alevin, il va ensuite suivre de près leur croissance, veiller à leur reproduction et enfin se charger de les commercialiser auprès des poissonniers, des restaurateurs ou encore des consommateurs.

Cet agriculteur est également un technicien hors pair. Pour mener à bien sa production, il doit avoir de solides connaissances en biologie et veiller constamment à la bonne qualité de l’eau et à l’alimentation de son élevage. De plus, il doit maîtriser toute la règlementation en vigueur en matière de production agricole et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.

Compétences et qualités nécessaires pour devenir aquaculteur

Quelles formations suivre pour devenir aquaculteur ?

Un CAP conchyliculture, un bac pro Cultures marines ou un permettent notamment d’accéder à ce métier.
Toutefois, à cause de la complexité des normes et des réglementations en vigueur, il est recommandé de suivre une licence pro en aquaculture.

Les débouchés du métier d’aquaculteur

L’aquaculteur peut s’installer à son compte ou bien travailler au sein d’une entreprise aquacole. Il est également possible d’exercer ce métier au sein d’un organisme/laboratoire de recherche. Le secteur de l’aquaculture est en forte tension, l’insertion des jeunes diplômés est donc très difficile.

Évolution professionnelle

Après quelques années d’expérience au sein d’une entreprise aquacole, l’aquaculteur peut s’installer à son compte en tant qu’exploitant.

Le salaire d’un aquaculteur

Un(e) aquaculteur(trice) débutant(e) gagne autour du Smic.

Les salons pour bien s’orienter

Code(s) ROME: A1404

Code(s) FAP: A3Z40

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